Всмотритесь в эту жуткую таблицу, лет через сто так будет выглядеть питание большинства землян, не будет вегетарианцев и мясоедов, приверженцев средиземноморских диет и адептов питания по Дюкану, все будут грызть сухой корм и посасывать коктейли с именно таким составом. Клонированные жители человеческих инкубаторов будут думать, что соя это птичка, а говядину станут произносить на итальянский манер "гвядИно", считая, что это название супа, времен древних цивилизаций.
Суточная потребность в аминокислотах, мг
| Лейцин | 109,5 мг |
| Изолейцин | 35,4 мг |
| Лизина Гидрохлорид | 150 мг |
| Фенилаланин | 30 мг |
| Треонин | 25,4 мг |
| Валин | 40,2 мг |
| Триптофан | 30 мг |
| Метионин | 110,4 мг |
В какой-то мере цель будет достигнута, девятый десяток разменяет почти каждый, кто родится в конце 21 века, жаль только с разумом и работоспособностью будет не все так радужно. Потому что еда, это не только уровень глюкозы в крови и легкое усвоение, но и запахи, консистенция, сервировка, интерьер, компания, менталитет, ритуал и, в конце концов, деньги, конечно деньги! Нельзя работать только на еду! Как хорошо, что мы живем в прекрасные времена, когда диетологи это понимают, и наши таблицы пищевых норм выглядят иначе.
Гигиенические нормы употребления пищевых продуктов.
| Пищевые нормы продуктов | Количество в неделю, г | Вред, чрезмерного употребления. |
| Молоко (кефир, ряженка, йогурт и т.п.) | 2100 | Содержит лактозу, как и все углеводы, осмотически очень активную. Она способствует задержке воды в просвете кишечника, что может приводить к диарее. Во-вторых, что более существенно, лактоза усваивается микрофлорой тонкого кишечника с выделением различных метаболитов, приводящих к отравлению организма |
| Творог | 130 | Большое количество козеина вызывает болезни, связанные с повышенным образованием слизи: отит, астма, ринит, воспаление миндалин, синусит. |
| Сыр | 85 | Содержит тирамин, который конкурирует с одним из важных медиаторов головного мозга – серотонином, вымещая его из организма. Тогда как научно доказано, что именно нарушение обмена серотонина (который еще называют гормоном радости) – причина развития мигрени у большого числа людей. |
| Мясо, птица | 695 | Убойных животных откармливают, добавляя им в корм транквилизаторы, гормоны, антибиотики и другие препараты. Процесс "химической обработки" животного начинается еще до его рождения и продолжается в течение долгого времени после его гибели. И хотя все эти вещества содержатся в мясе, которое попадает на прилавки магазинов, закон не требует, чтобы они перечислялись на этикетке. |
| Колбасные изделия и мясные деликатесы | 154 | Нитрозамины способны образовываться в желудочно-кишечном тракте человека при регулярном употреблении продукции, содержащей нитриты или нитраты. Дополнительным условием образования нитрозаминов является наличие свободных аминогрупп, например, в составе белка. Такие условия создаются при употреблении колбасных изделий, в которых содержится достаточно много белка и добавляется нитрит натрия в качестве фиксатора цвета. Основной же токсический эффект нитрозаминов связан с их высокой канцерогенностью. Около 80% исследованных нитрозаминов оказались канцерогенами и мутагенами |
| Рыба и морепродукты | 210 | Рыба и моллюски накапливают ртуть, часто в форме метилртути — высокотоксичного органического соединения ртути |
| Хлеб | 1400 | Современные дрожжи во время выпечки уходят в капсулы из клейковины. А в кишечнике освобождаются из этих капсул и повреждают слизистую, нарушают нормальную микрофлору кишечника. Более того, они паразитируют не только в кишечнике, но в плазме крови живут и свободно размножаются (в основном почкованием). Это может закончиться различными типами интоксикации,грибковыми заболеваниями, нарушением иммунитета,что может привести ко многим хроническим болезням и опухолевым процессам. |
| Крупы ( готовый продукт) | 324 | Содержат фитиновую кислоту – это кислота, которая находится преимущественно в растениях и семенах (злаковые культуры, орехи, бобовые). Данная кислота обладает сильными деминерализующими свойствами, когда находится в форме солей фитатов (форма хранения минерального фосфора), в таком случае она способна не только блокировать всасывание и усвоение поступающих вместе с пищей минералов, но и вымывать из организма уже имеющиеся запасы кальция, магния, железа, меди и цинка. |
| Макаронные изделия (готовый продукт) | 250 | Макароны дешевых сортов изготавливают из рафинированной муки, при производстве которой используются отбеливающие и противоплесневые агенты |
| Картофель | 1100 | Картофель содержит соланин, природный яд, |
| Овощи, зелень | 1150 | Большое количество клетчатки провоцируют вздутие живота, сильнейший метеоризм, тошноту, колики и понос. |
| Бобовые (готовый продукт) | 154 | Бобовые способствуют газообразованию и образованию камней не только в почках, но и желчном пузыре. Особый вред бобовых могут ощутить на себе люди, страдающие язвой и дисбактериозом. |
| Фрукты, ягоды, цитрусовые | 850 | В нашем организме усваивать фруктозу может только печень. Ежедневно печень может переработать только небольшое количество фруктозы. Избыток фруктозы превращается в жир. К тому же ежедневная нагрузка на печень не проходит бесследно. Печень переутомляется и начинаются сбои в ее работе. |
| Орехи, семена | - | Категорически против потребления семечек и стоматологи – при частом потреблении семян подсолнечника портится зубная эмаль, что приводит к повреждениям передних зубов. Они крошатся, сильнее подвергаются кариесу и темнеют. Зубы любителей семечек сильно поражены и зубным камнем. |
| Масло растительное, майонез | 115 | Трансжиры могут повреждать мембраны некоторых клеточных структур, в том числе нервных клеток и клеток головного мозга. В итоге в организме развиваются всевозможные патологические изменения |
| Масло сливочное | 65 | Может приводить к увеличению уровня холестерина в крови |
| Сахар, кондитерские изделия (конфеты, сладости) | < 231 | Глюкоза трансформирует кожу, делая её менее гибкой и склонной к морщинам |
| Яйца | 2 шт | Вопреки распространенному мнению, наиболее высокая концентрация нитратов, пестициов, гербицидов, тяжелых металлов и отходов производства, содержится не в растительных продуктах, а в продуктах животноводства, частности в яйцах. |
Всмотритесь в эти 1 килограмм картошки и 2 буханки хлеба в неделю, а скромный стакан кефира в день. Даже если забыть каким образом это определили, а это поистине душераздирающая история, все равно за эту таблицу справедливо дать все премии мира: оказывается средний житель России без морских гребешков, авокадо, киноа, тростникового сахара и прочих деликатесов сможет жить "Разумно,работоспособно ,и 86!"
И не только о нашей неприхотливости способна рассказать эта табличка. 200 грамм рыбы в неделю- наша бедность, неустроенность, отсталость. В стране, где самая большая речная сеть в мире, рыба безумно дорогая. Японцы едят её пять (!) раз больше.
Полюбопытствуйте сколько сыра в неделю должна съесть конторская барышня средней комплекции. Всего 85 грамм, это три тоненьких утренних бутерброда! Удивительно разумная цифра, при нынешнем уровне фальсификации сырной продукции. Нормы придуманы в 50 годы, а уже тогда подозревали, что производители начнут хитрить с Пошехонским и Голландским. А если серьезно, каждый продукт, буквально каждый, способен разрушить идеальный порядок человеческой клетки, этакая плата за чревоугодие.Конечно можно внимательно изучить столбец о вредности чрезмерного употребления продуктов, но зачем тратить время и вчитываться в последствия объедания кашей и курицей, проще еще раз заглянуть в те самые недельные нормы и стараться им соответствовать.
Бывают случаи, когда нормы придеться изменить под конкретного человека: заболевания, религиозные взгляды, недоступность продуктов, вот тогда требуется консультация диетолога, который составит рацион, учитывающий физиологические особенности и сложившиеся обстоятельства.
Чтобы тела и душа были молоды!
Не следует думать, что мы это только то, что едим, важнее то, как тратим съеденное. Так называемый режим труда и отдыха не менее нормированная сфера. Недостаток сна, вынужденная неподвижность и отсутствие свежего воздуха на производственном жаргоне - «вредность». Иными словами, все эти, казалось бы малозначительные факторы, вызывают болезни и сокращают жизнь. В таком случае по закону полагается дополнительный отпуск, молоко и похороны за счет работодателя.. грустно. Но чаще всего «вредность» получается неосознанно из-за лени, по модному прокрастинации, и никакие работодатели в этом не повинны, молоко и похороны придется оплачивать родственникам- вдвойне грустно.
Рекомендуемый режим труда и отдыха.
| Сон | 8 часов |
| Зарядка | 10 минут |
| Закаливание (контрастный душ) | 5 минут |
| Работа | каждые 45 минут производственная гимнастика в течение 2 минут |
| Пешая прогулка на свежем воздухе, вне зависимости от погоды | 45 минут |
| Прием пищи | 3-4 раза в одно и тоже время |
| Фитнес | 30 минут |
Этот список напоминает режим дня настоящей комсомолки из советского фильма, только от прочтения этих пунктов заряжаешься здоровьем и оптимизмом. Если пожить так дней пять? Как правило, погружение в нормальную реальность жизни, позволяет без таблеток и врачей, поездок в Турцию превратить усталого, депрессивного человека в бодрого активного строителя беспощадного капитализма. Именно в этом будет заключаться первое, определенно сложное задание, «прожигателя жира».
